香甜椰子饼

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Vivian

Vivian

2014-06-29
同学强力推荐的方子,正好家里有剩下的材料,于是...
难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟

主料

低筋面粉100g
黄油70g 45g
鸡蛋液30g
牛奶40g 鸡蛋液25g
50g 20g
50g 四分之一小匙
黄油35g 低粉20g

香甜椰子饼的做法步骤

1. 塔皮:1、软化的黄油加砂糖搅匀,加入低粉,拌匀。

2. 2、加入鸡蛋液,将之揉成面团,不要揉捏过度。保鲜膜包好,放到冰箱静置半小时。

香甜椰子饼的做法图解3

3. 3、将面团平均分成10份,搓成圆球,放到菊花盏模具中,推开,然后用牙签在底部扎几个孔。

4. 椰蓉馅:1、软化的黄油加色拉油拌匀,加入砂糖拌匀,分2次加入鸡蛋液,拌匀。

5. 2、加入过筛好的低粉,泡打粉,拌匀。

香甜椰子饼的做法图解6

6. 3、加入牛奶,椰蓉拌匀。

香甜椰子饼的做法图解7

7. 将椰蓉馅放用勺子舀到塔皮中,9分满就行。然后放到事先200℃预热好的烤箱中,20到25分钟,具体看上色情况。

香甜椰子饼的做法图解8

8. 我喜欢这种程度的颜色

香甜椰子饼的做法图解9

9. 放凉,脱模,一定得放凉,热的时候脱模容易失败。

小贴士

就是材料多了点,其实操作无难度

©本菜谱的做法由 Vivian 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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