蒜蓉茄子

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鸡蛋呢呢

鸡蛋呢呢

2014-06-29
酱汁偷的是谁家锅包肉的秘方 做了点改动
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

茄子 大蒜

辅料

 

蒜蓉茄子的做法步骤

蒜蓉茄子的做法图解1

1. 茄子对半切 油锅正反煎 然后加小半碗水 盖锅盖 闷一会儿 (开大火)控干水分

蒜蓉茄子的做法图解2

2. 茄子出锅 蒜末和火腿肠煎微微焦了 码上 撒点葱花

蒜蓉茄子的做法图解3

3. 酱汁超级重要。 大概是香醋两勺 番茄酱两大勺 我家番茄酱本来就偏酸 生抽一勺 盐适量 半勺左右吧 一勺辣椒酱(神马都可以 我家的自带大量葵花籽)关键是:大蒜一瓣磨成末(比切的要细腻很多) 然后加入一勺淀粉 适量水 锅里少量油 热了后调料下锅。 酱汁浓度适当 浇在茄子上 撒芝麻 ok

©本菜谱的做法由 鸡蛋呢呢 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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