糖醋里脊

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爱大勺

爱大勺

2014-06-29
难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

里脊肉350g

辅料

 
少许 3.5汤匙
2汤匙 25g
适量 鸡蛋1只

糖醋里脊的做法步骤

1. 肉切片,置于容器中加料酒,盐腌制5-10分钟

2. 2汤匙淀粉,等量面粉加鸡蛋清,对少许水搅拌均匀。

3. 将肉片放入容器挂糊待用。

4. 锅中倒油,稍多些,油八成热时将肉炸一遍,颜色变白即可,捞出控油。

5. 肉凉一下,复炸一次,锅中的油九成热时分两次炸成金黄色捞出。

6. 将糖,醋,淀粉混合后加少许水调成料汁备用。

7. 锅留少许油,放入番茄酱炒出红色后将调好的料汁倒入

8. 把炸好的肉倒入锅中,迅速翻炒,酱汁均匀挂满后立即出锅装盘即可。

糖醋里脊的做法图解9

9. 步骤图当时忘了拍摄,就剩成品图了,不多说了,孩子超喜欢吃,晚了就没了!

©本菜谱的做法由 爱大勺 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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