家常韩式冷面

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海蓝鼠

海蓝鼠

2014-06-29
外面买的冷面都是用糖精,醋精勾兑的。实在是酸的要命,对身体很不好,还超贵。自己做有经济又实惠,还健康。大家快来动手做吧。

主料

半斤 辣椒半根
黄瓜适量 香菜适量
大蒜两瓣

辅料

 
小半碗 一大勺
一点点 适量
一勺 适量

家常韩式冷面的做法步骤

家常韩式冷面的做法图解1

1. 将冷面用水泡十分钟。

家常韩式冷面的做法图解2

2. 将酱油,醋,盐,糖加适量水搅匀。再加入青椒碎泡着。

家常韩式冷面的做法图解3

3. 芝麻酱用水泄了。 将各种配料谢准备好。

4. 材料准备好后,冷面也差不多泡好了,将冷面反复搓洗,向揉面似的揉十下左右吧。这样是为了把冷面里的碱揉出来。之后等锅里水开就可以下锅了。

5. 下锅后要隔一会搅拌一下,防止粘锅。大概煮到用筷子夹时稍稍粘筷子时关火。之后把面挑到凉水盆里,过三遍凉水,捞出,再把面用手挤一挤。放入配好的汤中。

家常韩式冷面的做法图解6

6. 将配料(香菜末,蒜泥,黄瓜丝)及芝麻酱放在面上,按个人口味淋上辣酱油(是我自己榨的)。当当当当,成了。准备筷子吃吧~

©本菜谱的做法由 海蓝鼠 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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