椒盐芝麻花卷

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早餐伴侣
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

面粉600g

辅料

 
适量

椒盐芝麻花卷的做法步骤

椒盐芝麻花卷的做法图解1

1. 首先和面,600G面粉中倒入加了5g酵母和少许白糖的一小碗水,用筷子搅拌成絮状再用手揉成光滑的面团 大约需要20分钟 之后盖上保鲜膜发酵1小时待面团充满空气 用手扒开是面包的蓬松状 如图 拿出来接着揉 把里面的空气都揉掉 再放着发酵半小时 再重复把空气揉掉 面团就好了

椒盐芝麻花卷的做法图解2

2. 取一块面团 揉结实后用擀面杖擀成5MM厚左右的长方形,撒上之前制作好的葱油(葱白放入油锅里炸到黑色把葱白捞出 油备用)和白芝麻 椒盐

椒盐芝麻花卷的做法图解3

3. 卷成卷 用到切成段

椒盐芝麻花卷的做法图解4

4. 用筷子在中间按一下 再用手往里面一捏

椒盐芝麻花卷的做法图解5

5. 放入蒸锅 冷水蒸20分钟左右

椒盐芝麻花卷的做法图解6

6. 20分钟后就完全发起来了 就可以吃啦

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