炎炎夏日,来份凉菜才是正经事--凉拌贡菜(美容保健)

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晴安

晴安

2014-06-29
炎炎夏日,来份凉拌菜才是正经事! 贡菜,又叫苔干,清脆爽口,是纯天然的绿色高档脱水蔬菜,营养价值极高。在清乾时期常常用于进贡朝廷的一种干水蔬菜。 《本草纲目》记载,苔干具有健胃、利水、清热解毒、抑制减肥、降压、软化血管...(展开)
难度:切墩(初级)

主料

80g 适量
小量 蒜末适量
适量

辅料

 
几滴 芝麻小量

炎炎夏日,来份凉菜才是正经事--凉拌贡菜(美容保健)的做法步骤

炎炎夏日,来份凉菜才是正经事--凉拌贡菜(美容保健)的做法图解1

1. 干贡菜用清水泡20分钟。

炎炎夏日,来份凉菜才是正经事--凉拌贡菜(美容保健)的做法图解2

2. 最好是用冷水泡,爽口。泡好后沥干水分。

炎炎夏日,来份凉菜才是正经事--凉拌贡菜(美容保健)的做法图解3

3. 热锅将清水烧开,把泡好的贡菜放在沸水里煮2分钟。捞出用凉水冲,沥干水分。(不要煮久了,久了口感不好)

炎炎夏日,来份凉菜才是正经事--凉拌贡菜(美容保健)的做法图解4

4. 待贡菜晾凉,切成3厘米同等长的小段,摆好。

炎炎夏日,来份凉菜才是正经事--凉拌贡菜(美容保健)的做法图解5

5. 制作调味汁:生抽、老干妈豆鼓辣椒酱、芝麻香油、陈醋几滴、芝麻、蒜末。(热锅,将芝麻和芝麻油烧至微小冒烟,淋在蒜末上)喜欢辣的可以加小米椒。

炎炎夏日,来份凉菜才是正经事--凉拌贡菜(美容保健)的做法图解6

6. 最后将料汁均匀的淋在切好的贡菜上既可。

炎炎夏日,来份凉菜才是正经事--凉拌贡菜(美容保健)的做法图解7

7. 用保鲜袋包起来,放冰箱冰一会变成凉菜。这样贡菜更爽口。

炎炎夏日,来份凉菜才是正经事--凉拌贡菜(美容保健)的做法图解8

8. 最后,吃饭时从冰箱取出。既可食用。将调料拌均匀更好吃喔!

分类:

凉菜午餐
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