白果薏米骨头汤

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2014-06-29
白果是粤北特产,作为广东美食,煲汤经常用白果,白果具有很好的抗菌效果,敛肺气,定喘嗽,止带浊,缩小便,消毒杀虫等。

主料

500克 白果15粒
薏米20克

辅料

 
适量 适量
适量

白果薏米骨头汤的做法步骤

白果薏米骨头汤的做法图解1

1. 白果,取15粒,

白果薏米骨头汤的做法图解2

2. 去皮,去白膜;

白果薏米骨头汤的做法图解3

3. 洗干净,用水浸泡三分钟

白果薏米骨头汤的做法图解4

4. 薏米洗干净,浸泡,十分钟;

白果薏米骨头汤的做法图解5

5. 骨头,洗干净,洌干水

白果薏米骨头汤的做法图解6

6. 烧开水,把骨头放入,去血丝、去漂;捞起

白果薏米骨头汤的做法图解7

7. 把骨头、白果、薏米、加入少许料酒、姜片,一起下锅煲汤1个小时,即可。

小贴士

1.骨头用烧开的水去漂、去血丝,煲出汤清;
2.白果一定要去膜,别影响口感;
3.白果不需要用太多;

分类:

煲汤
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