酸汤肥牛

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肥肥琳

肥肥琳

2014-06-29
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

肥牛适量 金针菇适量
250g

辅料

 
20个 适量
少许 少许
适量 适量
大蒜适量 适量
适量 适量
少许 少许
少许 红尖椒少许
青尖椒少许

酸汤肥牛的做法步骤

1. 将肥牛肏水待用

2. 将小米椒切段,姜,蒜切片待用。

3. 将油倒入锅里中火至8成热时,将切好的小米椒段,姜,蒜,花椒,剁椒酱放入锅里翻炒,待香味吵出后,参入适量水煮沸。

4. 待水煮沸后,开始调味。根据准备的食材多少而放入适量的盐,糖,料酒,白醋,鲜贝露,勾芡水,鸡精,小熬一会。

5. 熬好后放入洗好的金针菇和土豆粉,大火煮上3分钟,讲将煮好的金针菇和土豆粉捞出放入餐盘里做底,然后把肏水后的肥牛放在上面,将剩余的汤汁淋在上面。

©本菜谱的做法由 肥肥琳 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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