川味香煎豆腐

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Blacket

Blacket

2014-06-29
这是小时候婆婆经常做的一道菜 吃起来可是童年的味道 酸辣下饭又香 每次放学回家能吃上这道菜 幸福感倍增哟
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

豆腐按个人喜好 香葱按个人喜好
按个人喜好 大蒜半棵

辅料

 
适量 一勺
适量 适量
适量

川味香煎豆腐的做法步骤

川味香煎豆腐的做法图解1

1. 1 首先将豆腐切片 不要切太薄 因为要下锅煎

川味香煎豆腐的做法图解2

2. 2 将泡辣椒和生姜切碎 备用

川味香煎豆腐的做法图解3

3. 3 将蒜切碎 以及香葱的葱白部分切段 放盘子里备用

川味香煎豆腐的做法图解4

4. 4 葱绿部分也放盘里备用 (个人比较喜欢吃葱 所以切的比较多)

川味香煎豆腐的做法图解5

5. 5 将清油入锅 待油热好后 下入豆腐 将豆腐煎至两面泛黄后 起锅待用

6. 6 锅里放油 待油热后 依次下入豆瓣酱 泡辣椒 蒜姜末 以及料酒翻炒 待香味炒出放入葱白和煎好的豆腐 翻炒后加入葱绿以及少量盐和味精 起锅(因为忙着炒料 忘了拍照了 )

川味香煎豆腐的做法图解7

7. 最后起锅的成品 根据个人喜好 可以撒点花椒面 味道更麻辣

©本菜谱的做法由 Blacket 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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