葡萄曲奇

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辣妈or厨娘

辣妈or厨娘

2014-06-30
因为承诺给宝宝要拿点心去和小朋友分享,所以就要信守承诺啊!加油一点也不难!
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

低筋面粉200g

辅料

 
黄油100g 淡奶油90g
60g 葡萄干30g

葡萄曲奇的做法步骤

葡萄曲奇的做法图解1

1. 低筋面粉筛两遍备用。

葡萄曲奇的做法图解2

2. 黄油室温软化(乳化的效果要好些),和糖粉搅拌后用打蛋器打发。

葡萄曲奇的做法图解3

3. 打蛋器要打出羽毛状。

葡萄曲奇的做法图解4

4. 隔热水化开的淡奶油加入黄油里,奶油要恒温后再加,不然温度不一样和黄油不宜溶。

葡萄曲奇的做法图解5

5. 淡奶油分次倒入黄油里,每加入一次要打的均匀了再加。

葡萄曲奇的做法图解6

6. 筛过的面粉倒入打发好的奶油里,充分搅拌。

葡萄曲奇的做法图解7

7. 用裱花嘴挤出模型装入烤盘,葡萄干放好,烤箱上下火170度15分钟,最后2分钟火调至190度(焦黄酥脆)。

葡萄曲奇的做法图解8

8. 这就是爱,这就是爱…爱就这么简单!

小贴士

一定要用裱画那一套东西挤压模型。

©本菜谱的做法由 辣妈or厨娘 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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