苦瓜毛豆肉丝

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Faye爱美食

Faye爱美食

2014-06-30
夏天吃苦瓜的好处就不多说了,搭配毛豆,肉丝,让苦瓜即刻丰富起来!

主料

苦瓜两根 毛豆半斤
2两

苦瓜毛豆肉丝的做法步骤

苦瓜毛豆肉丝的做法图解1

1. 苦瓜,肉丝切丝备用,毛豆拨开洗净,肉丝放生抽、盐、淀粉 、白胡椒、色拉油腌制备用。

苦瓜毛豆肉丝的做法图解2

2. 肉丝炒熟盛起来备用

苦瓜毛豆肉丝的做法图解3

3. 另起锅不放油直接放入苦瓜干炒,撒少许盐,继续炒让苦瓜出水,苦瓜腌了以后,放入油,再放入毛豆煸炒。

苦瓜毛豆肉丝的做法图解4

4. 炒一会可以加入少许温水(不要加太多),水不要没过菜肴,这样可以让豆子熟透,但也不至于成煮菜。最后放入肉丝。待水收干。再加入鸡粉,十三香,白胡椒,少许盐,全部都熟了奏可以出锅!这道家常菜,夏天可以有胃口了!

小贴士

我就是觉得苦瓜应该苦,越苦越好吃,去掉涩味就够了!

©本菜谱的做法由 Faye爱美食 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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