鱿鱼煎饼

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F胖

F胖

2014-06-30
看了韩国的综艺节正好有做这个菜,瞬间各种饿。也是第一次做,另外尖椒的微辣,至少味觉没那么孤单了。
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

鱿鱼1只 鸡蛋1个
面粉适量

辅料

 
小葱5根 1条
适量 适量

鱿鱼煎饼的做法步骤

鱿鱼煎饼的做法图解1

1. 鸡蛋打散,先加入适量面粉,然后放适量清水,不能干,也不能太稀,反正我是反复了3次,呵呵。然后倒入腌制的鱿鱼、葱、尖椒。个人味道不喜欢咸,所以没再放盐。

鱿鱼煎饼的做法图解2

2. 平底锅加热倒少量的油,然后放拌好的食材,先不要晃动锅,让汁自己顺方向铺开,当四周有点硬,再慢慢晃动锅。感觉下面那层稍微硬了,基本也可以翻面了。

鱿鱼煎饼的做法图解3

3. 翻过来的效果,担心鱿鱼不熟,翻过来煎一会,我会用锅铲轻压一下饼。让鱿鱼和锅能更好的接触。

鱿鱼煎饼的做法图解4

4. 起锅。阿哦,照花勒。呵呵。因为之前压过,所以有鱿鱼的地方有点黄,不过吃起香香的。

小贴士

鱿鱼用盐和葱叶先腌制去猩味,然后洗净,用剪刀剪成1~2cm的段,然后放盐和黑胡椒放一边腌制起。然后把葱和尖椒剪成段,放一边待用。

©本菜谱的做法由 F胖 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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