枫糖红豆沙黑花生面包

6157浏览 43收藏

分享到微信

枫糖红豆沙黑花生面包

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
龙语的丫丫

龙语的丫丫

2014-06-30
完全是一款抠造型的小餐包, 早先看到这款做法的面包就爱上了, 完全不记得配方是什么, 自己为了消耗一大瓶枫糖, 就做了这款。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

100克 面粉550克
110克 110克
4克 40克
牛奶180克 1克

辅料

 
芝麻少许

枫糖红豆沙黑花生面包的做法步骤

枫糖红豆沙黑花生面包的做法图解1

1. 先用天然酵母、300克面粉、蛋、枫糖做中种。

枫糖红豆沙黑花生面包的做法图解2

2. 中种发18个小时,
加入配方中其他,
单独加1克酵母是怕这个糖量太高不好发,这个量,口感不是很甜的,
揉至扩展。

枫糖红豆沙黑花生面包的做法图解3

3. 二发至两倍大。

枫糖红豆沙黑花生面包的做法图解4

4. 分成35克一个小面团。

枫糖红豆沙黑花生面包的做法图解5

5. 包入红豆沙。

枫糖红豆沙黑花生面包的做法图解6

6. 在小餐包侧边刷一圈蛋液。

枫糖红豆沙黑花生面包的做法图解7

7. 沾一圈白芝麻。

枫糖红豆沙黑花生面包的做法图解8

8. 平放在烤盘上。

枫糖红豆沙黑花生面包的做法图解9

9. 白芝麻用完了,
又做了些黑芝麻的。
二发至两倍大,
在顶上刷上蛋液。

枫糖红豆沙黑花生面包的做法图解10

10. 在中间用剪刀剪一个小口。

枫糖红豆沙黑花生面包的做法图解11

11. 从剪口处放一粒黑花生嵌入。

枫糖红豆沙黑花生面包的做法图解12

12. 全部做好。
中间留发的空隙。

枫糖红豆沙黑花生面包的做法图解13

13. 入烤箱,
160度、18分。

枫糖红豆沙黑花生面包的做法图解14

14. 出炉好柔软、好漂亮。

枫糖红豆沙黑花生面包的做法图解15

15. 忍不住多拍下。

枫糖红豆沙黑花生面包的做法图解16

16. 切开。

©本菜谱的做法由 龙语的丫丫 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 枫糖红豆沙黑花生面包


热门文章--烘焙基础