全麦红糖小吐司

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龙语的丫丫

龙语的丫丫

2014-06-30
全麦红糖小吐司, 这个是个值得收录的好方子。 粗粮、红糖、红豆都是对我们好的东东。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

100克 全麦粉70克
90克 100克
高粉440克 130克
5克 40克

全麦红糖小吐司的做法步骤

全麦红糖小吐司的做法图解1

1. 用水熬红糖至化。
晾凉备用。

全麦红糖小吐司的做法图解2

2. 取天然酵母并过筛入全麦粉。

全麦红糖小吐司的做法图解3

3. 全麦粉中全是麦麸。

全麦红糖小吐司的做法图解4

4. 将配方中其他物品全部和在一起,
和成团,因为油是玉米油,
所以可以一起放。

全麦红糖小吐司的做法图解5

5. 和至扩展状态。

全麦红糖小吐司的做法图解6

6. 一发后,排气,
擀成片,没擀得太正,
赶时间请忽略
放入蜜红豆。

全麦红糖小吐司的做法图解7

7. 这个方子是两个大吐司的量,
我做了4个150克小吐司,
余下的做了几个小餐包。

全麦红糖小吐司的做法图解8

8. 二发至模具9分。

全麦红糖小吐司的做法图解9

9. 做了几个小餐包。

全麦红糖小吐司的做法图解10

10. 小餐包170度、18分。

全麦红糖小吐司的做法图解11

11. 小吐司170度、40分。

全麦红糖小吐司的做法图解12

12. 刚出炉,撕开。

全麦红糖小吐司的做法图解13

13. 撕成片状无负担。

全麦红糖小吐司的做法图解14

14. 小吐司凉透后切片。

全麦红糖小吐司的做法图解15

15. 有嚼头,但很柔软。

分类:

烘焙烤箱食谱
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