肉末粉丝

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tgcyy

tgcyy

2014-06-30
肉末粉丝,又叫蚂蚁上树,因为炒好的粉丝上挂着一粒粒的肉末,好像蚂蚁爬在树枝上而得名。劲道软滑的粉丝,夹杂着干香的肉末,口感丰富,做法简单。是一道不错的下酒小菜。
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

100克

辅料

 
葱末
姜末 蒜末

肉末粉丝的做法步骤

肉末粉丝的做法图解1

1. 原料。

肉末粉丝的做法图解2

2. 凉水泡发的粉丝。

肉末粉丝的做法图解3

3. 炒锅倒油,放入葱末,姜末,蒜末炒香。

肉末粉丝的做法图解4

4. 放入肉末,加适量水,盐,老抽。

肉末粉丝的做法图解5

5. 放入粉丝翻炒均匀。

肉末粉丝的做法图解6

6. 煮至汤汁略干即可关火,撒入少许葱末。

肉末粉丝的做法图解7

7. 好吃的蚂蚁上树。

小贴士

粉丝一定要用凉水泡发,不必泡的太软,不然一煮就都断了。我用的是提前炒好的肉末,如果您没有,也可以现炒肉末后加适量汤汁再放粉丝。

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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