辣白菜炖牛腩

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菜男烧小菜

菜男烧小菜

2014-06-30
暂无
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

牛腩适量 辣白菜适量

辅料

 
适量 适量
大蒜适量 适量
适量 适量
茴香适量 适量
适量 适量
适量

辣白菜炖牛腩的做法步骤

辣白菜炖牛腩的做法图解1

1. 牛腩洗净,用开水煮沸,倒掉血水后备用。

辣白菜炖牛腩的做法图解2

2. 辣白菜准备待用

辣白菜炖牛腩的做法图解3

3. 另倒一锅冷水,将牛腩,香叶,桂皮,茴香,草果,生姜,大蒜等香料放入锅中煮开,加入料酒,老抽;

辣白菜炖牛腩的做法图解4

4. 小火继续煮2个小时后将牛腩捞出,用刀切成2厘米宽左右小块。

辣白菜炖牛腩的做法图解5

5. 将切好的牛腩倒入锅中继续小火煮一个小时,将辣白菜倒入,烧十分钟后就可以了。

辣白菜炖牛腩的做法图解6

6. 可适当加入盐、味精、葱等

小贴士

1.辣白菜口感脆爽,不宜煮太久,以免失去辣白菜原有的口感。
2.牛肉用开水煮沸后倒掉血水让牛肉味道更鲜。

分类:

午餐肉类
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