轻乳酪蛋糕(简洁版)

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DDDonna

DDDonna

2014-06-30
怕胖又忌不了口,那就做口味轻一点的轻乳酪蛋糕吧~细腻绵软,奶香味十足~自己做相当享受,味道媲美叔叔、爷爷家的起司蛋糕~哈哈$_$
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

奶油奶酪110g 黄油30g
牛奶60ml 鸡蛋4个
50g 低筋面粉25g

轻乳酪蛋糕(简洁版)的做法步骤

轻乳酪蛋糕(简洁版)的做法图解1

1. 原材料大合照来一发~首先奶酪融化搅拌至无颗粒

2. 黄油微波炉叮一下,融化后加入奶酪搅拌

3. 蛋黄打散,加入牛奶搅拌

4. 将步骤三与步骤四中材料混合后搅拌

5. 将低筋免费均匀地拍入步骤四

6. 将糖粉分3次加入蛋清中,将蛋清用打蛋器打发~

7. 将打发好的蛋清分次加入面糊中,切拌均匀(注意是上下切拌,不要打圈搅拌)

轻乳酪蛋糕(简洁版)的做法图解8

8. 将拌匀的面糊倒入磨具中,如果是活底的磨具将底用锡纸包住~用水浴法(在烤盘中加入3cm左右的水)150度考40分钟左右

轻乳酪蛋糕(简洁版)的做法图解9

9. 烤好后晾凉至室温,然后放入冰箱冷藏1小时左右~大功告成^_^开动吧

©本菜谱的做法由 DDDonna 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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