粽叶玉米粑

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前些日子到一个住在农村的朋友家里去玩,她家院子里种了大片的粽叶,家里也有很多自家种和磨的玉米面,于是利用这些原料做了这个玉米粑,口感稍粗糙,但是加入了香蕉和鸡蛋,再用粽叶包裹放入蒸锅蒸熟,其香味绝对是粗粮中的极品。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

十张 玉米一根
玉米面适量 香蕉两根
鸡蛋三个

粽叶玉米粑的做法步骤

粽叶玉米粑的做法图解1

1. 准备好材料,粽叶清洗干净,玉米剥成颗粒,香蕉捣成泥。

粽叶玉米粑的做法图解2

2. 香蕉泥,玉米粒,鸡蛋和玉米面混合成面团,面团干湿度适宜,能捏成面团即可,不要太干。喜欢软一点的可以偏湿一些。

粽叶玉米粑的做法图解3

3. 用粽叶包裹玉米面团,然后像栓粽子一样用绳子栓住粽叶。蒸锅烧水,冷水入锅蒸,大火蒸大约四十分钟。

©本菜谱的做法由 小郭爱健身也爱美食 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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