下饭的红烧茄子

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我为美食狂oy

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2014-06-30

主料

长茄子

辅料

 
大葱

下饭的红烧茄子的做法步骤

下饭的红烧茄子的做法图解1

1. 选长茄子,切1.5厘米宽的片

下饭的红烧茄子的做法图解2

2. 鸡蛋两个,加点淀粉打匀

下饭的红烧茄子的做法图解3

3. 把切好的茄子放在蛋液中沾满蛋液

下饭的红烧茄子的做法图解4

4. 起锅放油,油热后把沾满蛋液的茄子放在里面炸,蛋液有点焦黄捞出

下饭的红烧茄子的做法图解5

5. 这是炸好的茄子

下饭的红烧茄子的做法图解6

6. 另起锅加葱姜辣椒炒香

下饭的红烧茄子的做法图解7

7. 放入炸好的茄子,加盐,糖酱油炖,把茄子炖熟后加鸡精,盛出

小贴士

炸茄子用的蛋液,往往不是正好能用完,用不完最后都倒在油里炸,和茄子一起红烧

©本菜谱的做法由 我为美食狂oy 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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