快手菜——凉拌豆腐皮

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蜜乐桃

蜜乐桃

2014-06-30
5分钟就上桌的快手菜。夏天懒得炒菜,凉拌菜出镜率大大提高,既好吃又解饱,低热量的健康减肥菜。
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

豆腐皮一卷 香菜一小把

辅料

 

快手菜——凉拌豆腐皮的做法步骤

快手菜——凉拌豆腐皮的做法图解1

1. 豆腐皮切丝,香菜切末

快手菜——凉拌豆腐皮的做法图解2

2. 锅内煮水,水开后将豆腐丝放入焯一下,一两分钟即可。这一步很重要,可以去除豆腥味,豆腐丝还会变柔软。

快手菜——凉拌豆腐皮的做法图解3

3. 豆腐丝放凉后,加入香菜,盐、糖、鸡精、苹果醋、油炸辣椒末,抓匀。口味根据自己喜好边拌变调整。

小贴士

一定苹果醋,老醋虽然也成,醋味道太窜,成品口味会大打折扣了。

分类:

凉菜午餐
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