家常葱油饼

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做晚饭时发现没有主食了，蒸馒头费劲，来个快手葱油饼，分分钟搞定。

葱油饼的用料

面粉 300g左右 开水 150g左右
猪油 20g 葱花 20g
盐 2g 五香粉 2g

葱油饼的做法

家常葱油饼的做法图解1

步骤1

制作葱油饼用的是烫面，把水烧开后，稍稍晾一下，大概八九十度，慢慢倒入面中，用筷子不停搅拌，一会就可以形成大块的面疙瘩，稍稍晾凉，到手可以承受的程度，揉成光滑的面团，用容器盖住备用。
家常葱油饼的做法图解2

步骤2

大葱切碎，不是很讲究的可以用大葱的叶子与葱白结合的部分，这个部分一般做菜不好用，也算变废为宝。
家常葱油饼的做法图解3

步骤3

取150g左右的面团，用擀面杖擀开，尽量擀薄点。抹上猪油，植物油也可以。薄薄一层，均匀的撒盐，五香粉，用手抹匀，撒上葱花。
家常葱油饼的做法图解4

步骤4

把饼皮卷起来。
家常葱油饼的做法图解5

步骤5

从一端盘起，尾部收于底部。
家常葱油饼的做法图解6

步骤6

再次擀开，大概半厘米厚。
家常葱油饼的做法图解7

步骤7

饼铛里多放点油，煎至两面金黄即可。
家常葱油饼的做法图解8

步骤8

切开趁热吃吧。

葱油饼的烹饪技巧

煎饼的时候多放点油可以使饼色泽金黄，酥脆可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-30

©本菜谱的做法由 麦秸的老公 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 烤 咸 咸鲜 无水印

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