凉拌毛豆

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小蛤吧

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2014-06-30

主料

毛豆一斤半

辅料

 
适量 三勺
一个 生姜一个
辣椒适量 少许
5勺 适量

凉拌毛豆的做法步骤

凉拌毛豆的做法图解1

1. 毛豆洗净后锅内倒入毛豆加上适量的凉水,放少许盐跟油(放油可以让毛豆颜色更好看)

凉拌毛豆的做法图解2

2. 待水烧开撇出不干净的沫子,熟了倒出过凉水一下将水控干

凉拌毛豆的做法图解3

3. 控干水后倒入大碗里依次加入盐,蒜,姜,老干妈,耗油,醋,鸡精搅拌均匀。

凉拌毛豆的做法图解4

4. 搅拌均匀后上面放入适量的辣椒,花椒,在放一点点的蒜。另一边将锅烧热

凉拌毛豆的做法图解5

5. 锅内倒入少许的油烧热,然后倒在上一步的毛豆上再一次的搅拌均匀

凉拌毛豆的做法图解6

6. 最后加入鸡精,香油搅拌均匀后装盘。(有芝麻的加入会更香)

分类:

凉菜午餐
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