【夏日蔬菜凉面】高温天的福利,用爽口的黄瓜凉面来打败热浪

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鱼米汤

鱼米汤

2014-06-30
微信公众账号:鱼米汤的早餐 淘宝店铺:【鱼米汤的早餐铺】 http://myqueen.taobao.com/ 努力制作更多更好的营养早餐。
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

面粉300g 黄瓜两根
鸡蛋一个

辅料

 
五花肉100g 笋干70g
洋葱30g 30g
5g

【夏日蔬菜凉面】高温天的福利,用爽口的黄瓜凉面来打败热浪的做法步骤

【夏日蔬菜凉面】高温天的福利,用爽口的黄瓜凉面来打败热浪的做法图解1

1. 榨汁黄瓜汁和面、加入鸡蛋一起揉成面团

【夏日蔬菜凉面】高温天的福利,用爽口的黄瓜凉面来打败热浪的做法图解2

2. 我是做早餐吃的话,头一天晚上就揉好,放冰箱醒一夜。早晨拿出来擀平切丝。

【夏日蔬菜凉面】高温天的福利,用爽口的黄瓜凉面来打败热浪的做法图解3

3. 洒上干粉防粘

【夏日蔬菜凉面】高温天的福利,用爽口的黄瓜凉面来打败热浪的做法图解4

4. 下锅煮熟,捞出用凉开水冲洗两遍备用

【夏日蔬菜凉面】高温天的福利,用爽口的黄瓜凉面来打败热浪的做法图解5

5. 卤子原料全家福

【夏日蔬菜凉面】高温天的福利,用爽口的黄瓜凉面来打败热浪的做法图解6

6. 锅内少许油,将肥肉下锅熬出油。

【夏日蔬菜凉面】高温天的福利,用爽口的黄瓜凉面来打败热浪的做法图解7

7. 再放瘦肉翻炒,加豆瓣酱

【夏日蔬菜凉面】高温天的福利,用爽口的黄瓜凉面来打败热浪的做法图解8

8. 再放笋干,红椒翻炒,加少许水熬出汁,待熟出锅。

【夏日蔬菜凉面】高温天的福利,用爽口的黄瓜凉面来打败热浪的做法图解9

9. 将卤子浇在做好的凉面上,切些黄瓜丝码在周围。完工。

【夏日蔬菜凉面】高温天的福利,用爽口的黄瓜凉面来打败热浪的做法图解10

10. 搭配一杯自制爽口奶昔,完败高温,香味四溢满是食欲。

小贴士

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