炸猪排

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笨丫

笨丫

2014-06-30
做过很多次猪排,只有这次是用的面包糠,以前都是自己调的面糊。儿子尝了口,说:嗯,不错!
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

猪里脊适量 适量
鸡蛋一个

辅料

 
适量 少许
足量

炸猪排的做法步骤

炸猪排的做法图解1

1. 将猪里脊洗净切成一厘米左右的厚度,然后用刀背反正面轻轻剁剁,然后加入奥尔良烤鸡粉腌制一小时以上

炸猪排的做法图解2

2. 将腌制好的猪里脊拍上淀粉

炸猪排的做法图解3

3. 鸡蛋打散成蛋液,将粘裹淀粉的猪排放入蛋液里稍微浸泡一下

炸猪排的做法图解4

4. 再放到面包糠里反复裹上面包糠

炸猪排的做法图解5

5. 锅加热后加入足量的食用油,待油温七八成热时将沾满面包糠的猪排轻轻抖几下,然后放入锅里炸制两面金黄即可

炸猪排的做法图解6

6. 将炸好的猪排放到厨房用纸上吸去多余的油脂

炸猪排的做法图解7

7. 改刀装盘

分类:

肉类午餐
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