红椒肉丝

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eileen娇

eileen娇

2014-06-30
夏天天气比较热,切肉丝的时候汗如雨下~流进眼睛里特别不舒服总算是做好了,因为这是老公最爱吃的一道菜,嘻嘻~
难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟

主料

猪里脊250g 红椒3个
青椒1个

辅料

 
姜丝少许 1粒
少许 适量
适量 适量
适量 大半勺

红椒肉丝的做法步骤

红椒肉丝的做法图解1

1. 里脊肉切丝,加入少许生抽,淀粉,搅拌均匀搁一旁静置10分钟

红椒肉丝的做法图解2

2. 洒上几粒姜丝和花椒

红椒肉丝的做法图解3

3. 腌制肉丝的空闲,我们将红椒与青椒切成5公分左右长的细丝,洒上蒜蓉和姜丝

红椒肉丝的做法图解4

4. 锅中放入油,小火,待油烧热,将肉丝倒进锅里,来回翻炒(肉丝容易沾锅),待肉丝变成断生变成粉白色用小碗盛起

红椒肉丝的做法图解5

5. 重新往锅内倒入适量油,调至大火,待油烧热,把准备好的红椒丝和青椒丝,蒜蓉,姜丝全部倒入锅中,来回翻炒

红椒肉丝的做法图解6

6. 待红椒和青椒丝变软往锅内加入适量生抽,蒸鱼豉油

红椒肉丝的做法图解7

7. 把炒熟的肉丝倒入锅内与红椒丝一起翻炒,放入适量盐,翻炒均匀,收火起锅

红椒肉丝的做法图解8

8. 用干净的盘子盛出~美美的红椒肉丝出锅啦

©本菜谱的做法由 eileen娇 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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