五彩凉皮

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凉皮成型需要3-4个小时,但制作只需要5分钟。所以,可以在早晨起床后先制作,中午就可以拿来拌咯
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

1杯 黄瓜
胡萝卜

辅料

 
6杯

五彩凉皮的做法步骤

五彩凉皮的做法图解1

1. 准备一口锅,一个碗,一个小容器,还有我们的豌豆粉就可以做凉皮咯

五彩凉皮的做法图解2

2. 小容器里盛满一杯豌豆淀粉

五彩凉皮的做法图解3

3. 倒入小碗,然后用相同容器到入一杯清水。

五彩凉皮的做法图解4

4. 将1:1的食材搅拌成糊状,切记搅拌均匀不要有疙瘩

五彩凉皮的做法图解5

5. 锅中烧水,量呢还是用刚刚盛豌豆粉的容器盛5杯。待水快要烧开的时候将刚刚调好的糊缓慢倒入并不停的搅拌

五彩凉皮的做法图解6

6. 完全倒入后待锅中开始冒泡泡后在烧个15秒就可以倒入我们想要成型的容器中

五彩凉皮的做法图解7

7. 室温冷却3-4小时,冷藏会更快一点。等糊完全结住,我们的凉皮就大功告成啦。

五彩凉皮的做法图解8

8. 可以切块,切丝,根据个人喜好加入配菜。一份拌凉皮就这么完成咯

小贴士

切凉皮的时候刀具浸在冷开水中可更方便切出想要的形状

©本菜谱的做法由 慢N拍小姐_闪啊闪 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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