好吃零嘴动手做,香辣肉松条【东菱面包机DL-T12试用】

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肥小菇

肥小菇

2014-06-30
老爸是爱吃肉爱吃零食的主,我也是……每次去来伊份都要买好多好多的零食,比如蟹粉蚕豆,比如盐津橄榄,比如……猪肉条。猪肉条是老爸的最爱,谁让他爱吃肉呢。今天要试用的功能是,做肉松。以前家里那个老面包机没有这个功能,挺新奇的,来一起探讨下。整个...(展开)

主料

鸡胸肉200g

辅料

 
适量 葱姜
10ml 10ml
25g 5g
白芝麻适量

好吃零嘴动手做,香辣肉松条【东菱面包机DL-T12试用】的做法步骤

好吃零嘴动手做,香辣肉松条【东菱面包机DL-T12试用】的做法图解1

1. 鸡肉入冷水加料酒,葱姜,大火煮开

好吃零嘴动手做,香辣肉松条【东菱面包机DL-T12试用】的做法图解2

2. 鸡肉煮熟后捞出沥干,用擀面杖擀一擀,鸡肉会比较分散容易撕

好吃零嘴动手做,香辣肉松条【东菱面包机DL-T12试用】的做法图解3

3. 用手撕成小碎条,倒入面包桶中

好吃零嘴动手做,香辣肉松条【东菱面包机DL-T12试用】的做法图解4

4. 加入生抽,蚝油,糖等调味料,开启肉松功能,面包机开始工作

好吃零嘴动手做,香辣肉松条【东菱面包机DL-T12试用】的做法图解5

5. 前期面包机收水分,开始搅拌

好吃零嘴动手做,香辣肉松条【东菱面包机DL-T12试用】的做法图解6

6. 中期观察,面包机继续加热搅拌,肉条已经慢慢成型

好吃零嘴动手做,香辣肉松条【东菱面包机DL-T12试用】的做法图解7

7. 后期观察,水分已经收的差不多了,加入适量白芝麻点缀

好吃零嘴动手做,香辣肉松条【东菱面包机DL-T12试用】的做法图解8

8. 时间到,机器关闭,将肉松条取出晾凉食用

好吃零嘴动手做,香辣肉松条【东菱面包机DL-T12试用】的做法图解9

9. 来看下细节

小贴士

经过试验,个人觉得如果肉条是用来做面包或者下粥吃的,可以适当的少放些糖,生抽和蚝油里都含有盐,盐基本不需要多加了,如果是做零食的话,糖需要的量多,太咸了做零食不大好。
肉松条在后期水分基本已经收干,在翻炒的过程中容易飞出桐外,后期最好在面包桶上加一张锡纸。

©本菜谱的做法由 肥小菇 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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