琥珀桃仁-亲子厨房

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悠可姐

悠可姐

2014-06-30
核桃补脑是大家都知道的常识。​但是,对于小朋友来说,核桃却未必是美食。​贝儿常说,核桃太苦了!​她所表达的苦,其实是涩涩的味道才对。​的确,核桃的涩味是有点让小朋友难以接受。​但是,大部分小朋友却是喜欢琥珀桃仁的吧?​那种甜甜的味道连大人也...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

辅料

 
芝麻

琥珀桃仁-亲子厨房的做法步骤

琥珀桃仁-亲子厨房的做法图解1

1. 除涩味:将核桃仁洗干净,放锅里煮,水开后大约煮1-2分钟。

2. 核桃仁捞出来,控干水分​

琥珀桃仁-亲子厨房的做法图解3

3. 将蜂蜜和红糖倒入桃仁中搅拌均匀​

琥珀桃仁-亲子厨房的做法图解4

4. 放入烤盘中,最好将核桃有皱纹的那一面冲下,便于充分吸收糖汁

琥珀桃仁-亲子厨房的做法图解5

5. 入烤箱烤至糖汁冒泡后,约3-5分钟,视个人口味决定,我喜欢偏软的口感,所以选择时间短一点,如果喜欢干脆的味道,那就继续多烤一会儿吧,不要烤焦就好。​

琥珀桃仁-亲子厨房的做法图解6

6. ​​放入盘中,等它自然晾干。如果夏天太热,可以让入冰箱晾干。可视喜好加入熟芝麻,如果家里只有生芝麻,也可以和核桃一起烤(最好是用白芝麻,成品会更漂亮)

琥珀桃仁-亲子厨房的做法图解7

7.

小贴士

核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸,核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1,也含有纤维、磷、烟酸、铁。核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收,对动脉硬化、高血压和冠心病人有益,核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效,还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。核桃树叶中含有抗生物质,因此也有杀菌的功效。

©本菜谱的做法由 悠可姐 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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