秋葵杂菇煲

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GB123

GB123

2014-06-30
以前对蚝皇杂菇煲已经司空见惯了,所以这次我出了点新花意加了秋葵这个主料然后把名字也改了(感觉有点坏但没办法家里只有秋葵了)
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

秋葵5条 1条
250g

辅料

 
1勺 2勺
小半碗 1勺

秋葵杂菇煲的做法步骤

秋葵杂菇煲的做法图解1

1. 把食材洗干净然后全部切成丝条状、把姜拍碎,备好水淀粉

秋葵杂菇煲的做法图解2

2. 下油热锅,先把火腿条煎一下(一般煎40秒足以)煎好后盛起备用

秋葵杂菇煲的做法图解3

3. 再下油放姜爆香锅底

秋葵杂菇煲的做法图解4

4. 首先把杂菇和秋葵放进锅里炒熟

秋葵杂菇煲的做法图解5

5. 上一步完成后就加入先前盛起的火腿条再放盐(不用放太多)然后加入些许蚝油炒几下,最后放些水盖上盖子焖3分钟

秋葵杂菇煲的做法图解6

6. 焖好后起盖把水淀粉倒入炒一下,待汁液浓稠到一定程度后就关火上碟(汁液浓稠度按个人喜欢,有的要稀一点的有的则喜欢更浓稠,总之自己看着办吧!)

秋葵杂菇煲的做法图解7

7. 虽然家里没有那种熏陶的煲仔,不过却有一些特别的陶瓷碗,而且只是个外观不太在意就是果相不好…

小贴士

我这里没有其它菇卖只有冬菇,大家可另外配(如:茶树菇、金针菇、草菇等),水淀粉倒之前记得搅一下哦!

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