开屏鱼「我和孔雀是闺蜜」

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瓦上雪

瓦上雪

2014-06-30
爸妈特别喜欢吃鳊鱼,一日,我看到了开屏鱼的菜谱,果断决定学一学,锻炼我刀功的时候来啦!
难度:切墩(初级)

主料

鳊鱼一条(尽量选大一点的)

辅料

 
青椒一根 适量
适量 生姜适量
两瓣

开屏鱼「我和孔雀是闺蜜」的做法步骤

开屏鱼「我和孔雀是闺蜜」的做法图解1

1. 将剖好,洗净的鳊鱼切去头和尾

开屏鱼「我和孔雀是闺蜜」的做法图解2

2. 将鳊鱼的身体用刀从背部开始切,平均地切若干刀,但是要保持肚子部分仍然连在一起。这可是见证你刀功的时刻哦

开屏鱼「我和孔雀是闺蜜」的做法图解3

3. 切好姜丝,蒜,放入准备好的盘子里,并将葱若干。

开屏鱼「我和孔雀是闺蜜」的做法图解4

4. 将切好的鱼放在盘子上

开屏鱼「我和孔雀是闺蜜」的做法图解5

5. 将鱼头也摆在上面

开屏鱼「我和孔雀是闺蜜」的做法图解6

6. 将鱼放入电饭煲,并撒适量的盐。

开屏鱼「我和孔雀是闺蜜」的做法图解7

7. 小青椒切小段,摆在鱼片上,在加适量料酒在盘子里,那么就可以盖上锅盖,隔水蒸煮啦!

开屏鱼「我和孔雀是闺蜜」的做法图解8

8. 没过多久,一阵鱼香飘来,出锅啦。谁说只有孔雀会开屏,我也会哦,我和孔雀是闺蜜啦!

©本菜谱的做法由 瓦上雪 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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