油焖秋刀鱼`

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浅浅女人香

浅浅女人香

2014-06-30
秋刀鱼体内含丰富的蛋白和脂肪等,味道鲜美,做法多样:蒸、煮、煎、烤都可以!秋刀鱼在部分东亚地区的食物料理是种常见鱼种。体形如刀,同时是代表的秋季食材之一,所以被称为秋刀鱼!
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

秋刀鱼适量 洋葱少许
青椒少许 少许
蒜片少许

辅料

 
少许 少许
少许 少许
少许 少许
少许 少许
少许 少许
葱花少许 少许
少许

油焖秋刀鱼`的做法步骤

油焖秋刀鱼`的做法图解1

1. 处理好秋刀鱼,沥干水备用。

油焖秋刀鱼`的做法图解2

2. 把秋刀鱼切段。

油焖秋刀鱼`的做法图解3

3. 切半个洋葱丝,三个青椒!

油焖秋刀鱼`的做法图解4

4. 蒜片,姜粒。干辣椒清洗一下,剪成断用清水浸泡着。

油焖秋刀鱼`的做法图解5

5. 平底锅加入菜籽油,烧五成热来煎秋刀鱼。

油焖秋刀鱼`的做法图解6

6. 中火煎,用筷子翻动一下,两面都要煎黄!

油焖秋刀鱼`的做法图解7

7. 在煎鱼的时候,我们可以炒调料。锅加入食用油,大火把洋葱放入翻炒至软。

油焖秋刀鱼`的做法图解8

8. 青椒,三勺豆瓣酱,少许五香粉,两个八角,两勺白糖,盐,一勺半鸡精。

油焖秋刀鱼`的做法图解9

9. 煎好的秋刀鱼小火放意边备用。

油焖秋刀鱼`的做法图解10

10. 把炒好的料,倒入煎好的秋刀鱼上面。加姜粒,蒜片。适量酱油,料酒适量多点。把刚刚浸泡的干辣椒和水一起倒入锅中。小火焖炖。

油焖秋刀鱼`的做法图解11

11. 家中有煲的可以把秋刀鱼放入煲中。加点芝麻油更香!

油焖秋刀鱼`的做法图解12

12. 盖上盖小火焖炖!

油焖秋刀鱼`的做法图解13

13. 入味的秋刀鱼撒上葱花即可。

油焖秋刀鱼`的做法图解14

14. 油焖秋刀鱼好啦!

©本菜谱的做法由 浅浅女人香 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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