栗子炖鸡

6001浏览 113收藏

分享到微信

栗子炖鸡

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏


舌尖2的时节那集,讲述了同样食材在不同时节的不同吃法,当季的吃个新鲜,过季了还可以腌制、晒干、酿造成配料或者零食、佐菜,充分体现了劳动人民的智慧,正如《舌尖》所言,中国人不管经受再多苦难,最终也还是会把这些苦难转变成餐桌上的幸福...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:30-60分钟

主料

700g 栗子200g

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量 适量

栗子炖鸡的做法步骤

栗子炖鸡的做法图解1

1. 鸡去掉屁股去掉脖子上的皮,剁成小块洗干净备用。

栗子炖鸡的做法图解2

2. 冷水入锅水开后焯烫2分钟然后用热水洗去杂质控干水分。

栗子炖鸡的做法图解3

3. 栗子去掉外皮和内皮,葱姜切片,准备好小茴香大料和香叶。

栗子炖鸡的做法图解4

4. 炒锅烧热加入玉米油然后加点白糖炒糖色。

栗子炖鸡的做法图解5

5. 待白糖变为焦黄色就下入控干水分的鸡块翻炒。

栗子炖鸡的做法图解6

6. 鸡块上色以后加入葱姜和所有调料翻炒。

栗子炖鸡的做法图解7

7. 加入适量黄酒

栗子炖鸡的做法图解8

8. 再加入适量老抽煸炒

栗子炖鸡的做法图解9

9. 然后加入一小盆开水盖盖子炖20分钟。

栗子炖鸡的做法图解10

10. 等20分钟以后加入去好皮的栗子

栗子炖鸡的做法图解11

11. 加入盐继续炖20分钟

栗子炖鸡的做法图解12

12. 汤汁基本收干就可以出锅了

栗子炖鸡的做法图解13

13. 盛入盘中开吃喽!

小贴士

如果是柴鸡就要再多炖一些时间。

©本菜谱的做法由 热爱红烧肉北京 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 栗子炖鸡


热门文章--烹饪技巧