如何做出完美的煎蛋

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你能相信这是我这个厨房无能0道具做出的煎蛋吗?中间只有一个气泡,也太好看了吧,我还听了秋千佳人的意见,煎的过程加点水。
新的这个电磁炉实在太好了,有了它才成就了这颗完美的煎蛋,旧的那个同样的方法做出的就没这个好看

...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

鸡蛋一只

辅料

 
适量 适量
适量

如何做出完美的煎蛋的做法步骤

1. 用纸巾沾油,均匀涂满锅底

2. 电磁炉开到最大档,几秒锅烧热后,将鸡蛋慢慢打进去,这样形状比较好看,不会散得锅里到处都是

3. 然后转炒菜最小档,煎一会(我家新买的电磁炉最小档是60度)

4. 等蛋清半凝固,加一些水在鸡蛋周围,再保持最小档几分钟,煎到蛋清成熟(加早了的话,蛋清会散出来的).加水是为了煎蛋底不会变太焦

5. 出锅,点酱油和醋,愿意撒黑胡椒和盐也可以

小贴士

撒点芝麻味道会更好哦

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