家乡红烧肉

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dspdtwcp

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2014-06-30
儿子回外婆家就最喜欢吃家乡红烧肉,我今天也尝试做道家乡的红烧肉,味道不错,原汁原味,不放一滴油,也不会放太多佐料,只放酱油和冰糖的哦!
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

750g 30
适量

辅料

 
适量

家乡红烧肉的做法步骤

家乡红烧肉的做法图解1

1. 把肉洗净切大块

家乡红烧肉的做法图解2

2. 把肥点的肉先下锅,中火炒出油,肥肉成金黄色。

家乡红烧肉的做法图解3

3. 再把肉块放入锅中,翻炒变色,加入冰糖

家乡红烧肉的做法图解4

4. 待冰糖融化,然后加入酱油,翻炒上色,加入热水没过肉块,烧开后,小火焖30分钟,大火收汁。

家乡红烧肉的做法图解5

5. 装盘再撒些葱末装饰下就ok

小贴士

买回家的肉放入冰箱冷冻一晚上,再拿出来室温解冻,这样制作肉容易烂也缩短烹饪时间哦!

©本菜谱的做法由 dspdtwcp 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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