巧克力慕斯杯

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Joy毛毛

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DIY美食就是随心所欲的去制作，而不是纠结该放多少克多少毫升的材料！So～强迫症患者请远离这份菜谱，而不介意的朋友们请进来参考参考吧(ง •̀_•́)ง

巧克力慕斯杯的用料

巧克力底层	牛奶 400ml
吉利丁片 2片	全脂奶粉 3勺
可可粉 3小勺	牛奶巧克力半板（适量，或多或少随便）
糖 40g（请自行增减）	慕斯顶
安佳淡奶油约180ml	糖适量
全脂奶粉 2勺	吉利丁片 1片

巧克力慕斯杯的做法

步骤1

先把吉利丁片用冷水泡软，然后捞出来沥干水分待用（别那么傻用热水来泡！！ ok？？！冷水泡是不会融的！！！热水泡就会融！！！此时千万别热水！！千万别犯傻！！！！）

步骤2

我们是先做巧克力底层的。先把牛奶巧克力和白砂糖隔水融化（或放到微波炉里加热，直至融化成液体。最好多次短时间的加热，例如加热10秒，打开看看融化了没；再加热。。。以此类推）在融化后的巧克力酱里放入泡软的吉利丁片，搅拌均匀（此时的巧克力酱是暖暖的，这样方便吉利丁片融化，以及搅拌均匀）然后，请把巧克力底层的所有材料都混到一起去，要搅均匀哦（所有材料包括融化的巧克力+糖+吉利丁片，牛奶，可可粉，奶粉等等）搅拌均匀后，倒入模具，冷藏2小时左右

步骤3

差不多2小时后，就可以制作慕斯顶了。同样，吉利丁片要事先冷水泡软，捞出沥干，再用一点点热水融化泡软的吉利丁片，变成吉利丁液体

步骤4

然后在淡奶油里放入糖，用电动打蛋器搅拌均匀，然后高速打发至开始有纹路了再加入吉利丁液体，接着低速搅拌均匀，变成淡奶油糊