梅干菜扣肉

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难度:配菜(中级)

主料

带皮五花肉200g 梅干菜100g

辅料

 
适量 适量
适量 适量

梅干菜扣肉的做法步骤

梅干菜扣肉的做法图解1

1. 放盐和黄酒煮二十分钟捞出备用

梅干菜扣肉的做法图解2

2. 梅干菜开水泡着备用

梅干菜扣肉的做法图解3

3. 热锅里放冰糖老抽开小火使冰糖融化...然后把肉上颜色。

梅干菜扣肉的做法图解4

4. 五花肉切片,把肉皮向下放入盘底。

梅干菜扣肉的做法图解5

5. 梅干菜切碎,在锅中烧一点油和盐翻炒至有一点香味。装入五花肉上面。

梅干菜扣肉的做法图解6

6. 放入蒸锅蒸一小时,把汁液用小碗乘出来。再拿个干净的盘子放在蒸的盘子上。翻过来扣肉就在梅干菜上面了。然后淋上汁液即可食用。

©本菜谱的做法由 渝西施老火锅 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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