糯米珍珠丸子

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难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟

主料

五花肉250g 芹菜若干
若干 糯米1量杯

辅料

 
若干 生姜3片

糯米珍珠丸子的做法步骤

糯米珍珠丸子的做法图解1

1. 肉绞成肉糜,生姜切丝,芹菜切丁,海虾干切细放在一起

糯米珍珠丸子的做法图解2

2. 加入一勺料酒,两三勺生抽,少许盐搅拌,随即铺上一层淀粉再搅拌,感觉略粘手即可

糯米珍珠丸子的做法图解3

3. 取适量搅拌过的肉糜揉搓成球状,再滚上一层糯米

糯米珍珠丸子的做法图解4

4. 上蒸架蒸约20分钟撒葱出锅

小贴士

糯米需要用温水浸泡2小时以上

©本菜谱的做法由 鸳鸯蝴蝶梦沉沉 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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