豉油冬瓜

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18LS28xgl零落

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2014-06-30
夏季食材丰富,可供我们选择的蔬菜瓜果数不胜数。要说比较偏爱的蔬菜,除了土豆,那就是冬瓜了。说不出为什么,就是爱它的口感,由于太过喜爱,特意查询了一下,居然发现冬瓜含有丙醇二酸,对防止人体发胖,增进健美具有重要作用。哈哈,话说这功效让我十分满...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:10分左右

主料

冬瓜500g 甜椒适量
青椒适量

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量

豉油冬瓜的做法步骤

豉油冬瓜的做法图解1

1. 冬瓜去皮去瓤,洗净后,切成大小均匀的方块;

豉油冬瓜的做法图解2

2. 甜椒、青椒去蒂去籽,洗净后切成小颗粒;

豉油冬瓜的做法图解3

3. 炒锅烧热后,倒入适量植物油;放入大蒜煸香;

豉油冬瓜的做法图解4

4. 放入冬瓜块翻炒均匀;

豉油冬瓜的做法图解5

5. 倒入适量清水;再放入2-3个干辣椒;

豉油冬瓜的做法图解6

6. 冬瓜收汁时,放入适量白糖;

豉油冬瓜的做法图解7

7. 调入蒸鱼豉油,翻炒均匀;

豉油冬瓜的做法图解8

8. 冬瓜快熟时,放入甜椒粒、青椒粒;

豉油冬瓜的做法图解9

9. 调入适量盐、鸡精;

豉油冬瓜的做法图解10

10. 翻炒均匀,关火盛出;

小贴士

1、如果能吃辣,干辣椒同大蒜一起下锅烹饪即可;如果不能吃辣,就不放干辣椒;
2、蒸鱼豉油有咸味,最后盐要少放点。

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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