「世界杯情节」西班牙烘蛋(随意Style)

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HoneyS欢喜

HoneyS欢喜

2014-06-30
西班牙烘蛋本来就是一道无比家常、超级包容的菜。。。除了鸡蛋、土豆外,馅料其他都随意。。。一直觉得它是处理冰箱食材的好帮手。。。就算乱煮一通也会好吃
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

鸡蛋5-6个 土豆150g
洋葱100g 青菜20g
火腿20g

辅料

 
1/2茶匙 1茶匙
2-3汤匙

「世界杯情节」西班牙烘蛋(随意Style)的做法步骤

「世界杯情节」西班牙烘蛋(随意Style)的做法图解1

1. 土豆切小块,入沸水锅汆烫,超过半熟就可以(青菜焯不焯都可以)

「世界杯情节」西班牙烘蛋(随意Style)的做法图解2

2. 平底锅入油,小火,加入洋葱丁炒至变色出香

「世界杯情节」西班牙烘蛋(随意Style)的做法图解3

3. 将汆烫好的土豆平铺在洋葱上,不要堆叠

「世界杯情节」西班牙烘蛋(随意Style)的做法图解4

4. 鸡蛋打散,加盐、黑胡椒,混合均匀,再加入青菜碎,拌匀

「世界杯情节」西班牙烘蛋(随意Style)的做法图解5

5. 将调好的蛋液倒入锅中

「世界杯情节」西班牙烘蛋(随意Style)的做法图解6

6. 稍稍凝结后,在最上摆上火腿片,加盖,小火慢慢煎15-20min

「世界杯情节」西班牙烘蛋(随意Style)的做法图解7

7. 翻转,煎另一面,至完全熟透即可。开动吧 也可以根据喜好涂抹番茄酱、甜辣酱、老干妈等。

小贴士

如果一次做很多的话。。。一定要用轻质的锅。。。不然翻转的时候 搞不好出人命。。。-_-#嗯,如果很会颠勺,直接翻没问题,如果不确定还是不建议尝试,就乖乖找个和锅差不多大的盘子,盖在锅上,再把锅翻过来就好。

分类:

午餐朋友聚餐
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