大盘菜

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18LS28xgl零落

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2014-06-30
这道菜上桌的时候,我就想起了《大盘鸡》,鉴于这里面肉类属于猪肉,我就叫它《大盘菜》吧,总不能叫《大盘猪》吧,O(∩_∩)O哈哈~!
难度:配菜(中级) 时间:10分左右

主料

土豆1个 甜椒2个
青椒2个 猪肉180g

辅料

 
适量 适量
适量 适量
适量 适量
适量

大盘菜的做法步骤

大盘菜的做法图解1

1. 土豆去皮洗净,切大片,用清水浸泡后,捞出备用;

大盘菜的做法图解2

2. 甜椒去蒂去籽,洗净后切成块;

大盘菜的做法图解3

3. 青椒用同样的方法处理好;

大盘菜的做法图解4

4. 猪肉洗净后,切片;用淀粉、香油、盐抓匀后,腌制片刻;

大盘菜的做法图解5

5. 炒锅烧热,倒入适量植物油烧热;用干辣椒炝锅;

大盘菜的做法图解6

6. 放入腌制过的肉片,翻炒至肉片变成白色;

大盘菜的做法图解7

7. 放入土豆片翻炒,倒入适量开水;

大盘菜的做法图解8

8. 土豆翻炒至8分熟时,放入青椒翻炒;

大盘菜的做法图解9

9. 放入甜椒翻炒;

大盘菜的做法图解10

10. 调入适量生抽;

大盘菜的做法图解11

11. 调入适量盐、鸡精,翻炒均匀;

大盘菜的做法图解12

12. 关火,出锅。

小贴士

1、土豆用清水浸泡,不易变色,还能去除多余的淀粉;

分类:

下饭菜午餐
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