红烧鸡腿

精品
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钧钧今天告诉我,昨天写的作文被老师评为优秀作文了,老师稍作修改后,要他今天重抄了一遍,要选送上去参加学校的作文比赛呢!钧钧,你真棒,妈妈为你骄傲,希望你可以继续努力,争取更好的成绩。今天这个美味的红烧鸡腿,就作为妈妈对你的奖励吧,呵呵。

红烧鸡腿的用料

鸡腿 4只 鹌鹑蛋 7个
生姜片 4片 柱侯酱 1汤匙
砂糖 1小勺 料酒 1小勺
生抽 1汤匙 青辣椒 半个
红辣椒 半个

红烧鸡腿的做法

红烧鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿洗干净,沥干水分;
红烧鸡腿的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄,捞起待用;

步骤3

用生抽、料酒、柱侯酱、砂糖调成酱汁待用;
红烧鸡腿的做法图解4

步骤4

鸡腿放锅里两面煎至金黄,倒进酱汁、姜片、辣椒翻炒;
红烧鸡腿的做法图解5

步骤5

加入1碗的清水,加入炸过的鹌鹑蛋,大火烧开后转中小火;
红烧鸡腿的做法图解6

步骤6

煮20分钟后,用牙签插一下,牙签可以干净拔出证明已经熟了,收汁装碟。

红烧鸡腿的烹饪技巧

鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含晕丰富,还有高质量的多种磷脂,激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一,所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质,脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2011-12-08

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    / 7 红烧鸡腿的做法步骤

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