凉拌金针菇

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李秋玥

李秋玥

2014-06-30
炎热夏季不爱吃饭?来点麻辣鲜香的凉拌金针菇吧!吼吼!
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

金针菇适量 适量
青椒适量 适量
适量 香葱适量
适量

凉拌金针菇的做法步骤

凉拌金针菇的做法图解1

1. 金针菇洗净,切除根部,放入滚开的水中焯1分钟,捞出过凉,摆盘,淋上一品鲜酱油。

凉拌金针菇的做法图解2

2. 将干辣椒,香葱切段备用。青椒切成丁,摆放在淋好酱油的金针菇上。

凉拌金针菇的做法图解3

3. 热锅内加入食用油,烧至八分热时,加入麻椒,榨出香味捞出。

凉拌金针菇的做法图解4

4. 此时油温已很高,调小火或者干脆关火,将备用的干辣椒段,香葱段倒入油中爆香。

凉拌金针菇的做法图解5

5. 趁热将爆香的油均匀的浇在金针菇上,哇~~夏日里清凉爽口的凉拌金针菇妥了!

小贴士

所有材料都根据个人食量及口味轻重调配。还可在爆香干辣椒和香葱的时候,加入适量白糖和香醋,酸甜口凉拌金针菇也很爽哦!

分类:

凉菜午餐
©本菜谱的做法由 李秋玥 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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