葡式蛋挞

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葡式蛋挞的用料

淡奶油 285克 蛋挞皮 18个
低粉 20克0 蛋黄 5个
炼奶 20克 白糖 80克
牛奶 225克

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

将淡奶油、牛奶和炼奶、白糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至白糖溶化离火，放凉。
葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

加入蛋黄搅拌均匀。
葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

加入过筛低粉，拌匀，然后用筛子将制成的蛋挞水过滤，倒入挞皮中。
葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

烤箱预热5分钟，220度放倒数第二层，15分钟即可。

葡式蛋挞的烹饪技巧

如果喜欢吃带馅料的蛋挞，可以模子里略微少放一点蛋挞水，放上一点馅料。另外蛋挞水不要超过7分满，否则会溢出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-12-08

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 外国菜 烘焙 甜 下午茶

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