私房菜之酸菜炖排骨
其实从过完年开始某个人就开始在板着指头过日子你们
肯定觉得奇怪吧,干嘛板着指头过日子呢
其实这个人就是我麻麻啦,我们计划是定于九月份回家装修给爸妈买的那套房子
可能以后再那边呆的时间比较多,所以我家美女就一直盼着呢
是啊,这么多年一直在外面,很少回家,虽然也会把父母接过来
但是那种感觉还是完全不一样的啦,除了回家能多陪陪父母也可以看看
那边有什么好的发展呢,更主要的是可以经常一家人在一起,特别是美女的那一手好菜,我怕是要发福的节奏啊,去年回家进门老爸说的第一句话就是
前几天美女来电话就说我喜欢吃的菜啊,什么的该种的种了,咸菜酸菜.....
酱啊什么的都弄好了,只差我回家了,说的口水兜留下来了
其实这个季节就很想吃美女做的酸菜炖排骨,很开胃...............
怎么又瘦了,这次不长胖不许回去只有父母才会这么对你吧
更看重你的身体,健康
酸菜炖排骨是用排骨和酸菜炖制而成,炖菜健康美味又营养丰富,
而且用肉炖出来后口味浓重,排骨融合了酸菜的酸美,酸菜又解了肉的油腻,
而且汤也是鲜咸可口、喷香味浓。能让人多吃几碗饭的一道菜
只是外面的酸菜没有美女做的好吃,每到季节美女都会从自家地里摘菜回来
自己做,酸度什么的都控制的很好
酸菜炖排骨的做法
酸菜炖排骨的烹饪技巧
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要注意的事项:
1.酸菜要用水清洗一遍才可以用。可以买整片的酸菜切丝,也可以买切好丝的酸菜。
2.排骨炖料包,超市里面或者菜市场卖调料的地方均有
3.粉丝也可以换成粉皮或是粉条。粉皮或粉条需要提前用热水泡软再入锅。
4.也可以选择脊骨,但是炖的时候就要增长时间了,脊骨没有肋排容易炖烂。
5.咸淡主要还是看自己的口味进行调整,糖主要是中和酸菜过酸的味道。
6.排骨可以提前用清水浸泡1个钟头左右,中途换两次清水,目的是去掉血水。
也可以洗干净直接拿来炖,炖出来的浮沫要撇掉。
一般干净的肋排,不会产生太多浮沫。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-07-01
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