陈皮馒头~陈皮香窝窝

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壹曰

壹曰

2014-07-01
想做好吃的面食给身边人,特别是亲爱的妈妈。陈皮可以开胃,杂粮馒头加上陈皮的香味,应该你会喜欢吧?
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

小米面250g 玉米面100g
适量

辅料

 
适量 适量
50ml或20g 1g
2g 20g
5g-10g

陈皮馒头~陈皮香窝窝的做法步骤

陈皮馒头~陈皮香窝窝的做法图解1

1. 【准备工序】最好晚上做哦~把主料辅料都放在一起(除了陈皮和植物油),稍微拌均匀,加水,差不多和均匀后加点植物油,接着和七八分钟,将陈皮加入,稍微和匀,整理面团,装进保鲜袋,放入冰箱冷藏发酵一晚。

陈皮馒头~陈皮香窝窝的做法图解2

2. 早上起来,把面切好,醒20分钟,放入蒸笼,水开了后蒸10到15分钟就好啦!

陈皮馒头~陈皮香窝窝的做法图解3

3. 好咯,一起尝尝吧。

小贴士

为什么加糯米粉呢,因为小米面和玉米面都是粗面,所以我想口感好些就加了一点糯米面。还有植物油也是这样的功效。面团发酵不宜过长,否则天气太热,就发酸了,所以我放冰箱发酵了。

分类:

主食馒头
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