葱油泼面

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浓浓夏日来一碗葱油泼面——香

主料

面条一把 五花肉适量

辅料

 
两勺 一勺
一根 半头
三个左右 小半碗

葱油泼面的做法步骤

1. 煮面适量,捞出过一遍凉水,让面留有余温。待用

2. 五花肉切条,葱切段在中间切开两半,蒜切沫,小红辣椒切开露出仔即可。酱油或者味达美小半碗,放入白糖两勺,盐一勺(根据口味自行添加)。

3. 冷锅热油,煸炒五花肉五成熟,加入葱蒜辣椒煸炒七成熟倒入酱油,炒至半干停火。

4. 把炒好的葱油倒入备好的面条上,拌均匀香喷喷的葱油泼面就做好了。

5. 这里选用白糖是因为炒出来的肉和葱颜色会好看,我用的是红糖颜色就很难看还容易糊锅。因为油比较大很香,所以最好喝下面条的汤,山东有句老话叫做原汤化原实。

©本菜谱的做法由 5号巷弄男人衣柜 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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