炒疙瘩

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个人秘密ll

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2014-07-01
难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

面粉500g 西红柿2个
油菜3颗 西葫芦半只
1个

辅料

 
1勺

炒疙瘩的做法步骤

1. 先和面,半小时到一小时的醒面过程
中将蔬菜洗净,西红柿切块,西葫芦,红辣椒和小油菜切丁。

2. 将醒好的面团擀成略厚的片,用刀先
切成条再切成丁成为面疙瘩(防止粘连撒点面粉),接着锅里水烧开,将疙瘩倒入,煮至八成熟,捞出放入凉水中(为了劲道的口感)。

3. 锅里加点油,将西红柿倒入炒至出汤,将西葫芦,红辣椒和油菜丁倒入炒至半成熟时,加入面疙瘩,加点盐炒熟即好。

©本菜谱的做法由 个人秘密ll 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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