凉拌笋干

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烟雨江湖

烟雨江湖

2014-07-01
小时候在阿姨家里第一次吃到阿姨夫烧的,简直是惊为神菜,可惜家里忙,妈妈很少烧这个菜。现在可以自己给自己煮了。
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

笋干15根左右

辅料

 
大蒜1整颗 半碗
一小勺 一小勺
随自己喜欢

凉拌笋干的做法步骤

凉拌笋干的做法图解1

1. 第一步,取十几根笋干,放在水里泡至少2个小时。

2. 第二步,洗干净手,用手将笋干撕成一小条一小条的。

凉拌笋干的做法图解3

3. 烧开热水,将笋干倒到热水里面煮一下,大约3分钟,笋干熟了就捞出。

4. 切大蒜,将大蒜切成末,不要太碎,不然没香味。切点葱花。热油锅,放一点点油,热一下大蒜,放醋,糖,盐,辣椒酱。然后倒到笋干上,拌一下。成功。

凉拌笋干的做法图解5

5. 最好是等笋干冷却后,放入冰箱冰镇下,味道更加好。

©本菜谱的做法由 烟雨江湖 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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