超级简单的凉拌手撕茄子

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温婉的海风

温婉的海风

2014-07-01
在单位食堂吃了师傅做得手撕茄子想得不得了,所以回家就试了一下,简单又美味,是夏天的开胃美食。
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

紫茄子1根

辅料

 
大蒜5瓣 适量
适量

超级简单的凉拌手撕茄子的做法步骤

超级简单的凉拌手撕茄子的做法图解1

1. 首先把茄子洗净,去蒂,切成两断(视茄子大小而定),蒸锅装水,茄子装盘上锅蒸熟,晾凉。

超级简单的凉拌手撕茄子的做法图解2

2. 大蒜剥皮拍碎,切蓉,备用。

超级简单的凉拌手撕茄子的做法图解3

3. 茄子晾凉后,手撕成条,摆盘,撒蒜蓉,根据茄子的多少和个人口味倒入捞汁,大功告成!放冰箱冷藏一会儿更好吃!

小贴士

捞汁超市里都有卖的,一小瓶一块多,也有3块的!

©本菜谱的做法由 温婉的海风 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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