全蛋蛋挞&蓝莓蛋挞

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蛋挞基本上用的都是蛋黄,为什么我会用全蛋呢?就是不想另外再想蛋白能做什么菜拉哈!全蛋也很香哟!!
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

18只

辅料

 
全蛋2个 淡奶油180g
牛奶140g 炼奶10g
低筋面粉10g 50g
27个

全蛋蛋挞&蓝莓蛋挞的做法步骤

全蛋蛋挞&蓝莓蛋挞的做法图解1

1. 来个集体照!!!本来想做9个的量所以只照了一只蛋!!后来就加量了哦

全蛋蛋挞&蓝莓蛋挞的做法图解2

2. 把牛奶,淡奶油,炼奶,细砂糖混合,低温加热使糖完全溶化,放凉备用。

全蛋蛋挞&蓝莓蛋挞的做法图解3

3. 低筋面粉和鸡蛋混合成无颗粒状。

全蛋蛋挞&蓝莓蛋挞的做法图解4

4. 把2慢慢加入到3,搞搅拌均匀。

全蛋蛋挞&蓝莓蛋挞的做法图解5

5. 把混合好的蛋挞水过筛,使口感更滑。

全蛋蛋挞&蓝莓蛋挞的做法图解6

6. 加蓝莓的蛋挞加七分蛋水,然后一个放三颗果。

全蛋蛋挞&蓝莓蛋挞的做法图解7

7. 原味放八分挞水,太满烤的时候会溢出来哦。

全蛋蛋挞&蓝莓蛋挞的做法图解8

8. 烤箱预热220度15~20分钟。

全蛋蛋挞&蓝莓蛋挞的做法图解9

9. 这个蓝莓的很好吃哦!!很天然。

小贴士

烤到最后放到最上层,蛋挞就很快上色了!!记得看时间哟,不然过火就会老了哦!!!

©本菜谱的做法由 古灵精怪贞子味zZ 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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